選ばれる理由
産地との信頼関係と、品質へのこだわり。
先代が築いてきた産地との信頼関係を大切にしながらも、さらに厳しく品質にこだわることで、
お客様にも納得していただける海苔を提供しています。
昨今、日本の食は大きく変わりはしましたが、海苔は大切な文化のひとつであることは何も変わらないと確信しています。
そんな私が自ら選び抜いた美味しい海苔を、ぜひ大切な方と共にご賞味ください。
すべての製品を、誇りを持ってお届けしています。
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01
お客様ニーズへの柔軟な対応
産地や製法、また大きさなどで、味わいも食感も変わる海苔。
五味商店では、お客様の要望に合わせて、最適な商品をお届けいたします。
また、海苔はその年の気候や海の状態に影響を受けやすいデリケートな食材です。ご相談を承り、お客様のメニューに最も合う海苔をご提案いたします。 -
02
徹底した品質へのこだわり
産地で直接選び、買い付けた高品質の海苔の品質を保つために、徹底した管理を行っています。
加工場では、最適な温度として常に20℃を保ち、保管には自社設置の冷凍庫で直接管理しています。また海産物である海苔には海中の金属片が混入する可能性があり、目視と金属探知機の両方でチェックしています。 -
03
優良産地と築いた堅固な信頼関係
五味商店と産地とのつながりは、先代まで遡ります。
「自分で見て選んだ海苔を届けたい」という思いで始めた先代が築いた産地との信頼関係を社長が自ら足を運ぶことでさらに堅固に。九州、瀬戸内、東京湾、宮城と海苔の収穫期である真冬に回り、長年の経験に裏打ちされた眼力で選んでいます。